 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
|
||||
|
 |
|
2007年度 老神温泉 女将の会 活動報告 | |
|||||
日 付 |
|
活 動 内 容 |
|||||
|
|
|
|
|
|||
|
2月26日 | 新年賀詞交換会 群馬県旅館ホテル生活共同組合 群馬県温泉旅館共同組合役員様各位 各旅館団体は密接な自助努力や公への奉仕を基本として行政当局始め関係機関のご指導、ご支援をいただきながら本県の観光振興に努めています。特に１１月に台湾において開催された「国際旅行博覧会」や新潟との「国際観光振興交流会ＩＮ台北」等へ小寺弘之知事のトップセールスにより本県への誘客活動に大きな弾みをつけていただきました。 （群馬県旅館ホテル生活衛生同業組合組合長入内島一崇氏報より） このようなご趣旨のご連絡をいただきまして、老神温泉女将の会会員は、皆晴れ着を着て、新年賀詞交換会出席させていただきました。小寺弘之知事様やご各位様のご祝辞を拝聴し、各温泉地の皆様とも交流させていただきまして楽しい一日を過ごさせていただきました。 |
|
||||
|
2月23日 | 地元のお話を聞きましょう テーマ 地元のお話を聞きましょう 講師 小林喜一さん 明治の終りの人口 老神＝男性６３人 女性39人 追貝＝男性 女性 馬 ＝７０頭 「追貝の森山の桜」 またこの地方には、義経候にまつわる名前が数多く見受けられます。 南郷町の川は海の入り江だと思われジュラ紀の植物の化石も見つかったことがあるそうです。こ |
|
||||
| 3月 | 地産地消の研究会 テーマ そば打ち体験 地元の春野菜 会場 多那町 そば処山味（鈴木アップル直売所鈴木正作さんち） 講師 鈴木正作さん千恵子さんご夫妻 鈴木 かねて地元の旬の野菜教えていただきたいとお願いをしておきました鈴木 さんからご連絡をいただきました。「前橋の野菜業者の方々の研修会があるのでよかったら一緒にどうだい」と嬉しいお知らせをいただきました。 裁ちきりそば そば粉１００％ 1ｋｇ １）そば粉をふるう ２）水回し 水 ｇ水をまんべんなくそば粉に行き渡らせる作業。このことによりそばの切れをふせぐ。 ３）こね 残りの水 ｇをそば粉に入れこねの作業に入る。グルテンが発生しつながりが良くなる ４）菊練りをして4等分に分ける ５）4つをそれぞれ丸い三角錐のようにまとめ更に丸く平らにビニールの袋に入れておく。 ６）そのうちの１つを打ち粉をふるった打ち板に置き直径5.5cmの麺棒（この地方独特）で伸ばす。最初は麺棒を両手で持ち洗濯板のように波をうった状態で丸く延ばし、次は両手で転がしながらそばの薄さまでのばしていく。 ７）板状になったそばを打ち粉をふるっておき、できあがったものを4枚重ねる。 ８）たたまないでそのまま断ち切る。これはお裁縫のちゃこを手前に引くように包丁で切っていくことから、裁ち切りそば たちきりそばと呼ばれこの地方独特のそば打ち手法です。 ９）大きめな鍋で湯が沸騰したら25秒でそばが浮き上がる。冷水でぬめりを取り食す。 ＊紅大根の一夜漬（かき醤油・あわ漬け）などで1晩漬け込む） りんごの木の春の枝きり |
||||||
|
|||||||
| 【ページTOPへ】 | |
 |
